Sweet Green Cupcake

serin-023_edit.jpg

 


 

 

 

 

 

 

 

sweetgreen1.jpg

sweetgreen3.jpg

Hari minggu lalu aku buat cupcake pake resep dari tabloid Saji. Bolunya enak lembut banget, kalo aku bilang lembutnya hampir sama dengan cotton cake. Cupcake ini aku ganti fillingnya pke selai bluberry secara di rumah masih banyak stoknya.

Tapi sayang banget kemaren pas dimakan ternyata fillingnya malah terjun ke bawah. Jadi bikin cupcakenya berkesan hangus dibawahnya. Bisa jadi karena kemaren aku pake selai yang masih dingin ya???

But anyway its no big deal. Sing penting enak…;)

Untuk hiasan aku pke buttercream aja. Pewarnanya aku pke warna moss greennya tofieco dicampur lemon yellow hasilnya malah kaya light greennya tofieco…xixixi

Bolu Stroberi

Sumber: Tabloid Saji edisi 118

 

Bahan:

4 kuning telur

25 gram gula pasir

1 sdt emulsifier

75 gr tepung terigu protein sedang

30 ml susu cair

4 putih telur

sdt garam

50 gr gula pasir

50 gr selai stroberi halus untuk isi ( aku ganti selai blueberry )

Cara membuat:

  1. Kocok kuning telur, gula pasir, dan emulsifier smp mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukan susu cair sedikit2x sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit2x sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit2x sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang sedikit adonan ke cetakan muffin yang dialas cup kertas. Beri isi. Tutup dengan adonan.
  6. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

2 thoughts on “Sweet Green Cupcake

  1. Pingback: Cupcakes « ndutyke’s kitchen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *